是什么让小编连说12个“太好吃了”？
是什么让整个办公室都为之沸腾？
是什么开在深巷却散发着无法阻挡的美食之光？
就是它！
小编的压箱底私藏
新乡仅此一家的浙江缙云烧饼！
这家六年老店小小的招牌并不起眼。虽然来过多次，但走在路上，小编还是会几度怀疑自己是否错过了，有一种拿着藏宝图寻宝的奇妙体验！
老板是浙江缙云人，没有参与店面精装修的内卷，却保持着六年如一日的干净整洁，有一种质朴温暖的亲切感。
店里只卖三个口味的烧饼：梅干菜扣肉饼、梅干菜瘦肉饼和豆沙饼，十分任性。
烧饼的价格很公道，于是小编每样来了一个！
01
梅干菜烧饼以梅干菜和鲜猪肉为馅秘制而成，肉眼可见的新鲜~
揉面、包馅、擀面、烤贴，老板的手法如行云流水，是家乡缙云传统做饼方法的百年传承。
看到老板徒手将饼稳稳放入温度高达多度的烧饼桶时，小编的内心是震惊的。
这个特别的烧饼桶被路人一致认为是这家店的标志。
它是从老板遥远的家乡缙云托运而来，纯手工制作。特殊的保温材料能让饼的两面均匀受热，产生焦酥的口感。
噔噔噔，起饼啦！在老板娴熟的操作下，金*的烧饼很快就出炉了~
02
火候十分到位，拿到手里的饼完美符合了缙云烧饼「表皮松脆，内质软糯」的特点。
烧饼的味道很正宗，和小编在浙江吃到的有过之而无不及！
梅干菜扣肉饼是店里当之无愧的招牌。猪肉的油润鲜香和梅干菜的香甜完美融合，热乎乎的香气在口中绽开，这就是冬天的幸福吧！
老板在猪肉的选择上有特别的讲究，只选取肉皮和瘦肉之间的那一层肥肉，这是口感鲜美而不油腻的秘诀！
一口咬下去，竟然根本吃不出是馅料是肥肉！
不喜欢肥肉的朋友们可以选择梅干菜瘦肉饼，口感酥脆鲜甜、香味丰富，甜/咸度很有分寸感。相较于扣肉饼，梅干菜的风味会更加突出。
不过鉴于梅干菜扣肉饼的味道毫不油腻，且价格比梅干菜瘦肉饼更低，小编会更加推荐~
如果你好甜口，也可以尝试店里的豆沙饼~枣红色的豆沙馅入口清甜，丝毫不腻，与焦酥的饼皮搭配在一起口感很妙。
03
老板本人也是自家烧饼的铁杆粉丝，一天一个饼是少不了的。每天吃饼，再加上做着烤饼工作，就容易上火，但仍戒不掉饼，甚至为了吃饼去买牛*解*片！
缙云烧饼的个头大，但比较薄，且比较干，老板建议搭配热饮食用，还推荐了浙江的一种经典搭配——烧饼+馄饨！
这样一种饼与汤水的搭配，量刚刚好，又很实惠，是被央视特别报道过的人间绝味！
在新乡，你还知道有哪些地道的外地美食呢？
快来评论区分享你的宝藏外地美食店吧！
/营业时间/
9:00-23:00
/地址/
大学城北市场（西口向里约米路北）
（点击上方文字打开地图）
/人均/
5元左右
/联系电话/
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