大家好，我是游叔，一个喜欢走街串巷的吃货。
每天穿行于昆明的大街小巷，挖掘着昆明街头巷尾的小吃美食，游叔对于“美味”二字是有自己的定义的。就比如说，昆明人最不能少的一碗小锅米线，在游叔这里也是有个排行榜的。而今天要安利给你们的这家店，在游叔小锅米线排行榜里可以冲进前三！讲真，这家小店真的藏得很深。在地图APP上根本搜不到它，要不是有粉丝宝宝跟我描述“是在席子营高寿街良华园快餐店旁边的旁边＂，我可能根本找不到。
跟随着这句人为定位，游叔前去打卡。不瞒大家说，游叔一共去了三次，也是直到第三次去的时候才遇上了他家的营业时间段。
上午10点左右，既错过了上班上学时候的用餐高峰，又还没到中午饭点，于是这家只有资深老饕才知道的小店里仅坐了三两食客，差点让游叔以为找错了地方。
直到抬头看见红底招牌上几个简单的大字——“叶子小锅米线”，无名无氏，只有“老字号，独一味”，这低调中不乏自信的态度，才让游叔锁定目标。
走进店内，一眼就望到了厨房尽头，用餐区里也只有六张桌子分成两列依次靠墙摆放。
尽管面积不大，但是却亮堂整洁。厨房窗口也是点餐区，于是客人都能看得见食材、看得见制作。点餐后不过三五分钟便能晒着太阳划米线，这用餐体验说得上是极好的了。站在窗口前和老板杨孃孃聊天，这才得知这家看似平平无奇的小店，已经有超过30年的店龄了。“我们家只卖叶子小锅不卖别呢。”“么不怕来吃呢人少吗？毕竟只能点这一种……”“不怕嘛，想吃呢自然也是冲的这个来呢，而且我们也只想认认真真呢做好一种就够了。”三十多年只坚持做一种口味实属不易，而能被人爱了三十多年那更是难得。“有人从娃娃时候吃到现在领的娃娃来吃，还有那种搬了家都经常想的过来吃呢，多得很嘛。”“其实也不是说我们家多好吃，可能大家是喜欢这口小时候呢味道。”收拾桌子的叔叔冷不丁冒出的一句话，让游叔始料未及：“咋个会有人说自己家呢东西味道一般呢啊？！”于是，耐不住好奇心的游叔赶快向杨孃孃下单了一碗米线和一碗卷粉。只见杨孃孃将米线和卷粉分别倒入两个铜锅中，同时煮上。这时游叔才注意到，杨孃孃面前的灶上，一次性放了五口小铜锅。“我们都是趁客人少呢时候就先把米线、卷粉、面条这些分在碗里面，客人来呢时候就直接按碗里面呢量倒去锅里面煮，人多么我就五口锅同时操作了嘛。”说话间，游叔和摄影师点的米线、卷粉已经冒着热气准备上桌了。”孃孃，你家呢米线到底有什么不一样呢地方啊？“”我也说不来，你尝尝就认得啦！“米线放到眼前，游叔发现杨孃孃家的这碗叶子小锅米线非常超值。9元一碗，里面竟然有三种冒子，杂酱、鲜肉和叶子，非常实在。
迫不及待把米线拌开，拌得过程中，就能感觉到米线筋骨很好，不易散不易碎，一边拌，香味一边直扑鼻腔，让人食指大动。
挑起一筷头，送入口中，裹了汤汁的米线爽滑过瘾，因为加入孃孃每天现炒的杂酱肉冒，所以吃起来有丝丝的甜味，味道非常特别。
大片大片的叶子，即便泡过汤汁也不会变得软烂，反而因为吸饱了汤汁，味道更加浓郁。嚼起来又耙又香，比吃肉还爽。
呲溜呲溜一碗米线很快下肚，抬起碗将汤喝干可是一枚吃货的自我修养。由骨头和鸡一起熬制的高汤，满满的肉香，不会让你失望。
叶子小锅卷粉也很与众不同。杨孃孃家的卷粉比平常我们吃到的卷粉更宽，煮过后很好地保持了卷粉的软糯口感，让人“爱不释口”。
连着叶子一起吃，喷香四溢。爱吃辣的一定要让孃孃多放些她自己炒的辣椒，昆明人好的那口香辣味，准能满足你。
不管是米线还是卷粉，越吃都越有小时候奶奶在家煮的那个味道。门头上那句“老字号 独一味”，确是名副其实了。
一口一口让你吃出儿时记忆的老店，可不就是独一味了吗？
街头一碗热气腾腾的米线下肚，之于昆明人来说，称得上是一日里的高光时刻。
而这碗藏于市井深处的叶子小锅米线，虽朴实无华，却用香味点亮了在山珍海味间渐渐麻木的味蕾。
若你还问我怎么定义美味？我会告诉你：“能够让人念念不忘的，就叫做美味。”
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店名：
叶子小锅米线??