围
炉
聚
饮
欢
呼
处
老北京铜火锅
百
味
消
融
小
釜
中
羊肉一涮，盖了帽了
尖果儿，今天带你去
藏马老街阿朵厨房吃老北京铜火锅
铜火锅很讲究，
主要讲究在四点：
羊肉，铜锅，蘸料，汤底
阿朵厨房不止于满足您的味蕾，
更让大家伙儿吃到地道正宗的
老北京铜火锅。
·羊肉讲究·
HOTPOTPARTY
吃火锅，那要数羊肉最是滋补，
而老北京铜火锅吃起来不像其他火锅一碗清汤，一盘好肉，足以。
温和平正，润人心脾，
自透着一股雍容
羊肉必须手切，
且只选择肉质鲜嫩的羊后腿肉和羊上脑，
保障吃起来鲜而不膻，肥嫩适宜，
让唇齿之间满是让人欲罢不能的鲜美。
老北京涮肉都是涮一片吃一片。
绝不会整盘下锅的，
那样叫煮羊肉而不叫涮。
大老爷们一坐下，基本人手三盘起跳。
手法也必须是左右涮。
七上八下的麻辣火锅手法在这儿不适用。
吃火锅不光吃地道又正宗的羊肉，
还少不了各种食材，
其中就包括老北京涮羊肉必搭的
经典老三样：
粉丝、白菜和冻豆腐
“老三样”里最重要的当属“粉丝”了。
极尽吸足汤的鲜美后，冲击你的舌尖。
嘿，痛快！
除了羊肉和老三样呢？
当然还有更多其他的小菜食材
·蘸料讲究·
HOTPOTPARTY
涮羊肉，蘸料必须讲究，
阿朵厨房老北京铜火锅
“三大京味”组合：
麻酱、腐乳、韭菜花，一个也不能少
正常的合格酱料，由8种调味品组成。
阿朵厨房为了给您带来上乘的用餐体验，不惜成本使用十三味调料配置蘸料，
搭配秘制辣椒油满足您对于味道的一切追求
·用锅讲究·
HOTPOTPARTY
工欲善其事，必先利其家伙事儿，
大口吃肉，大锅炖煮，
好肉得配好锅。
铜锅好，好就好在“铜”。
铜锅导热性能极好，受热均匀。
挨着炉边的水迅速蒸腾，滋滋作响，
汤底如浪花般翻腾。
放入食材，总能以最快的速度滚熟，
这样才能达到“涮”的效果，
涮出的食材口感也更嫩更鲜美。
另外铜锅易保存，导热好，保温强，
且铜是人体内一种必需微量元素，
在人体的新陈代谢中起着重要的作用。
·汤底讲究·
HOTPOTPARTY
老北京火锅涮肉，
流传着一句至理名言。
所谓“好肉配清汤”。
“清泉一盏，葱姜二三”，正宗的老北京火锅总是清汤清水，
一股子清贫气。
在甘甜的藏马山泉水加持下，
铜锅汤底更能毫无保留地释放食物的鲜美
作为一名有态度的吃货。
对于美食，一定是尝了才能下定论。
而身为火锅界的鼻祖，
老北京铜火锅只有试过，
才能感觉到舌尖上的独特美味。
围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。
独一味的红墙京城下孕育了，
独一味的传统老北京铜火锅。
胡同儿里的袅袅气息，铜锅中的淡淡汤底
散发出的却是浓浓“京味”。
而今天，
这浓浓的京味飘到了阿朵小镇，
藏马老街阿朵厨房
邀请您品尝地道京味涮羊肉
回味那抹不去的情怀！
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融创·阿朵小镇藏马老街阿朵厨房
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