在这个冷风阵阵的季节里
唯有爱与美食永恒不变
▼
这个世界上有一种美味叫作螃蟹
大家可曾记得红楼梦里的一句
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香
便是用来形容螃蟹的美味
然后小编猛然想起
是多久没有吃过螃蟹了呢
其实，小编是一个螃蟹迷。每次遇到有螃蟹的店都会迫不及待的前去品尝，如今快到年末，各种聚餐，有的时候真为吃哪家而发愁。谁知道一个偶然的机会，路过一家做螃蟹的店，就让小编再也离不开眼。
众所周知，一种蟹子不分季节、不论公母，全年都是好时候；这家店在左岸商业街就连下雨天都要排起长队，这种蟹子叫肉蟹，而这家饭店，就是做肉蟹的行家！
一份老油、老酱让香辣蟹变得与众不同，多出的小步骤让香辣虾可以轻松扒皮儿，地道的麻辣香锅颇有味道，香辣跳跳蛙口感松软适中，缘来就是独一味香辣蟹。
香辣口味的蟹
估计你们吃过很多了
但这家的蟹却是小编见过最有文化的
▼
▼
▼
传说康熙刚刚即位的时候，有一次微服出巡，到了四川境内，看到当地山川秀美，逐游兴大发。突然间风雨大作，连忙找地方躲避，康熙敲开一户人家的门，一老翁开门，康熙走进屋子，一股异香扑鼻而来，康熙连忙查看香味的来源，发现桌上放着一只钵，钵里有几只螃蟹，色泽红艳，康熙顿感饥饿辘辘，老者见他气度不凡，便将螃蟹分给他吃，康熙吃完以后，觉得满口生香，实在是世间少有的美味，于是康熙封此蟹为独一味香辣蟹。
想不到这样的蟹
还有一个这么具有历史长度的故事
小编不得不服
▼
▼
▼
这下爱吃川味的妹纸们有福了
在咱们大芜湖
你就可以吃上地地道道的川味香辣蟹了
激不激动
今天小编带大家走进的便是
聚集川味美食
独具一味的香辣蟹
独一味香辣蟹这家店开在热闹的左岸商业街，环境宽敞、优雅还不缺乏小格调。
情侣约会、朋友酒局、全家聚餐都能轻松搞定。
想象一下
忙碌的工作过后
一个舒适的环境
一份精致的香辣蟹温暖着你空空的胃
抚慰你疲惫的身心是不是很美妙
每时、美食、美味随时
啥也别说
上菜
香辣蟹
▼
店里做香辣蟹的所用的是缅甸蟹，缅甸蟹的学名叫“铁蟹”，由于它产自缅甸和孟加拉一带的海域中，所以人们又叫它缅甸蟹。
缅甸蟹在淡水与海水的交汇处生活，所以它的肉质兼具着河蟹的细嫩与海蟹的鲜美，而且，它拥有一对巨大的蟹螯，饱满肥壮又不分季节，在这种海鲜青*不接的时候，正该它施展魅力。好的香辣蟹一定要满足香、辣、鲜、脆。
香辣蟹的入味儿从处理蟹子就开始了。撬开蟹盖、斩掉蟹螯、摘去蟹腮、将其余部分分成四份，蟹螯是肉蟹的精华，需要单独处理，将它洗净之后用刀背轻轻敲碎，这样就能确保一只肉蟹的每一个部位都能有滋有味。
调味，是川菜的拿手好戏，在这里，店家有一个为香辣蟹调味的法宝——秘制酱料。老油，是用三十种香料搭配郫县豆瓣酱，费时7-8小时用小火熬成，老酱，是把香料打磨成粉，和豆瓣酱一起炒制而成的。
炒蟹时，先用老油把姜、蒜、泡椒爆出香味儿，随后倒入肉蟹，撒上辣椒，就该老酱出马了，翻炒间，老油和老酱把肉蟹重重包裹，那鲜辣咸香的浓郁味道也在这时牢牢地附在了蟹肉上。
终于一盘味道鲜美的香辣蟹
就这么诞生啦
▼
▼
▼
花椒辣椒翻炒煸香
麻辣双煞
击碎蟹钳
肉粘着壳不留一点空隙
饱受鲜辣浸染的锅巴土豆一样不少
炸过的蟹壳极脆
蟹肉也连同变得香酥入味
只可惜对小编这样的吃货来说
这锅蟹不一会就见底了
香辣虾
▼
香辣虾虽然味道与香辣蟹相似
但是口感却让人更加惊艳哟
油炸可以让虾爬子肉迅速缩紧
与外壳分离
有了这个步骤
即便是吃虾爬子的新手
也能像老饕一样
把虾爬子肉扒得干净完整
香辣跳跳蛙
▼
这边还在掇着筷子替胃叫着不足
那边立刻又上了一道菜
香辣跳跳蛙搭配了藕片，用鸡蛋干点缀
不管是蛙腿肉还是身子上的细肉
都是酥而有嚼劲
秘制烤鱼
▼
口味香辣搭配了一些配菜
特别是加上了秘制的调料
那味道怎一个好字形容
只有真正品尝过的人才会知道吧
此时此刻再来一瓶啤酒
那简直就是绝配有木有
▼
▼
▼
就是这样的一家店，秉承川菜传统风格，吃上去让人欲罢不能。但是你可能不知道的是……
独一味香辣蟹创建于年10月16日，坚持“新品质、新口味、新创造”的经营理念，秉承百年川菜传统品格和一脉相承的烹制绝技，以其秘而不宣的独特调料配方，开创了新的用料来源新的特色风味。
在多次创业中脱颖而出，每一个故事的沉淀都有时间点滴证明，每一个辉煌的瞬间都由历史黯然承载，只有独一味香辣蟹才能彰显独特。
“独一味”香辣蟹具有蟹壳脆爽，蟹肉微嫩，蟹香油红，色泽鲜亮，味美鲜透，辣而不燥，香而不腻，老少皆宜等诸多特色，无油烟熏烤之苦，有滋阴养神之妙，乃川菜精华，干锅极品。
怎么样，还不赶紧去试试！
最后
重磅来了
小编双手给大家送上
属于大嘴芜湖粉丝的
独！家！福！利！
福利一：
6份香辣虾免费送
（原价68元）
福利二：
60份50元代金券免费送
代金券内容：50元代金券一张，满元可用，有效期至1月28日（26日和27日两天放假不接待）