葛洪在茅山脚下发现了一种根茎，这种根茎治愈了句容当地百姓的一场瘟疫，当地百姓为了纪念葛洪，便将这种根茎命名为“葛”，于是出现了葛根这个词。那葛根有什么神奇的功效和功效呢?让我们共同理解：
葛根的第一大妙用退火，退火原理是什么?药性轻柔，性状凉爽，尝起来香甜可口，同时带有一些辛味。由于药味轻，所以能走表，辛又入肺，肺主皮，因此葛根能解表。葛根又凉了，可以散热了。其退烧原理为解表散热。能打开毛孔，让体内热邪散发出来。
葛根的第二大妙用降低血糖，血脂。近代研究表明，葛根中的药物成分主要有异*酮、大豆*酮、葛根素等，常食能降低血糖、血脂，尤其对胆固醇过高的人更有效。例如：喝葛根粥：葛根粉30克，粳米克。淘粳米，加水适量，武火煮开，改文火煮至半小时，加葛根粉，煮至米烂成粥。
葛根的第三大妙用调理头痛。葛根有一种比其他草本植物更有魔力的功效，即葛根能将清阳升到头上。可将气血津液输送至头部、四肢，甚至全身肌肉。头脑有了清阳的养分，自然就不会头晕头痛了。
葛根的第四大妙用护颈。外感风寒，感项背强痛，可用葛根汤饮之。如是由于血行不畅而导致颈项僵硬，除饮葛根茶外，还可用适量葛根、桂枝、生姜热敷颈背，并用此泡脚，可缓解颈椎僵硬状况。
葛根的第五大妙用解酒，这个妙用估计大多数人都知道啦葛根为什么能解酒?酒量大的会上头，下头重的会头晕目眩，脑子一片混乱，葛根正好能将清阳升入脑中，使头脑清醒。酒量大时会呕吐，葛根可将胃中的酒精冲淡，使其消退。喝酒多了就会腹泻，葛根正好又能升阳止泻，能降浊阴。酒为热湿之物，葛根可清热利湿，故能解酒。建议不要酗酒，实在不得已要的话可以先喝些葛根茶，酒后再喝些葛根茶。
葛根的第六大妙用调理腹泻，严重一点的热痢也能治好，不管哪种腹泻都离不开湿字。葛根可以利湿，葛根祛湿的方法和其它祛湿药不一样，如茯苓薏米祛湿主要是利水，葛根是通过升阳祛湿。升阳除湿怎样理解?太阳出来了，湿润的大地很快就会干透。痢疾者，阳气下降，气机下降，葛根可补气，使阳气上升。有一点寒气，所以适合湿热引起的腹泻，当痢疾时，就是那种拉血的痢疾，肛门火旺，用葛根比较好。
葛根的第七大妙用丰胸。葛根不仅可以在抽水的上面，还可以通过人体经络，而启来的水又是人体的一种蒸腾作用，当津液蒸腾到上面，气血充盈后，乳房自然丰满，经络也因此通顺了。