北京治疗白癜风费用是多少 http://pf.39.net/bdfyy/豆瓣菜，也称之为西洋菜是一种多年生水生草本植物。原产地在欧洲、印度和东南亚等多个地区都有。现如今我国的北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，以广州、汕头一带和广西栽培较多，可以达到大面积的种植了。
豆瓣菜口感脆嫩爽口，用来作汤或炒食都非常合适。但是豆瓣菜不耐贮藏，最好鲜食。而且因为豆瓣菜十分鲜嫩，所以不宜烹得过烂，不仅会影响口感，还会造成营养损失。虽然在不同国家和地区的人们对豆瓣菜有着不一样的看法，但是对于豆瓣菜的功效都是大为赞赏。经常食用可以起到清心润肺的效果，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、鼻子出血都有较好的疗效。而且对呼吸系统也十分有益，故豆瓣菜有天然清燥救肺汤的美誉。
国外有报道说，豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用，月经前食用，能对痛经、月经过少等症状起到防治作用；中国医学认为，是治疗肺痨的理想食物。
西方国家和中国广东人民认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜；罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病；在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
一般人群均可食用豆瓣菜，但是需要注意的是！豆瓣菜性凉，孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。凡脾胃虚寒，肺气虚寒之咳嗽及大便溏泄者均不宜食用。
玉米冻豆腐牛肉西洋菜汤
准备食材：玉米、牛肉、西洋菜、冻豆腐、蒜头油、盐、植物油。
制作过程：先将玉米洗净切段，冻豆腐解冻切块，牛肉切片，西洋菜洗净备用；在锅里加入适量水和玉米一起煮开；煮开至玉米熟后加入冻豆腐块；再次煮开加入牛肉片；煮开牛肉熟后加入一勺蒜头油和适量盐调味；最后加入西洋菜和适量植物油烫软即可。
豆瓣菜的生长周期很短，从定植到采收大约需要二十到三十天，一年四季都可以栽培。
豆瓣菜的育苗：可以直接使用菜市场中买到的西洋菜进行培育，最好采用老茎，然后将西洋菜的茎剪成十到十五厘米左右的小段，每段约有三至五节；将剪好的茎斜插入土，深度约三到五厘米，最好是半躺式，让茎尽量靠近土面，浇透水，最好保持约一厘米的水位；如果要分株定植，在扦插约一个月后进行，间距约十厘米。
豆瓣菜的管理：喜湿润、忌干旱，需经常浇水以保持土壤湿润，最好是水栽，水位宜浅，生长旺盛期水位一般保持三到五厘米即可；
较耐寒而不耐热，在十五到二十五摄氏度的温度范围内生长良好，当气温超过三十摄氏度时，植株的生长就受到影响，十摄氏度以下停止生长；
喜欢充足光照，每天最好有七到八小时光照，如果生长期光照不足，或者栽植过密，茎叶生长纤弱，降低产量和品质。但夏季高温时最好移到阴凉处；
生长盛期要求保持五到七厘米深的浅水。水层过深，植株易徒长，不定根多，茎叶变*。水层过浅，新茎易老化，影响产量和品质。而且生长期适宜的空气相对湿度为百分之七十五到八十五；
需要充足的基肥，pH值最适为6.5-7.5，每采收一次喷施一次腐熟有机肥；
病虫害较相对会比较少，通常以手工灭除为主。如果虫害较严重的时候，可以加水淹没植株，将害虫淹死后再将水排出。
豆瓣菜的采收：植株高度约为二十厘米左右时即可采收嫩茎。
豆瓣菜的留种：采收时，按栽培面积的四分之一留做种苗作繁殖用。
