好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。每当我们读到杜甫的这首诗时，就自然联想到西安餐饮老字号---春发生。
贾老师对春发生情有独钟
要说吃，还是贾平凹老师写得好。当年他住在离南院门不远的车家巷，可以遥望“春发生”，到了饭口，他说那边飘过来的香味都让他流口水。没看见饭，光望梅止渴那一下，就道是高手。闻到葫芦头的香味，贾老师一周总要到“春发生”犒赏自己两三回。他往往早来，一个人坐在角落里，掰馍很仔细。等葫芦头一上来，总是习惯性地先呷口热汤。在烟潋雾霭中，再麻溜地开吃。
有慢有快，很传神吧。
这就是老贾南院门“春发生”的幸福时光。每次提到“春发生”这个名字，我总会在心里咂摸好几下。小时候经常背诵“好雨知时节，当春乃发生”，可从来也没想过“春发生”三个字在一起是如此的绝妙。历史上有没有过“春发生”类似的名字，不知道。但这三个字在语文老师的眼里，有历史有出处，有品牌标识，人常说金字招牌，我想这个“春发生”就是典型的金字招牌，太响亮了。在西安，和“春发生”齐名的，就要数“藻露堂”和户县的“空翠堂”了，这三个名字都和中国称得上伟大的诗人杜甫有关。在这个知识产权日渐重视的时代，杜甫老人家要活着，不知道该收多少钱。当然，给南院门葫芦头店取名“春发生”的那个山西美食家，也值得我们一拜，大赞一个！
这么响亮的名字，不需要我们来宣传，可是，这样的老字号，不由得我们去
