南京殷高巷的小李汤包，是老城南的一个美食代表，小李汤包始创于年3月8日。毫不夸张的说：在南京老城南的百姓几乎都去排过队”拔过草“，提到小李汤包整个南京城都有知晓。
味道二十年多年不变，生意火爆的全是人人人人……关键在于价格还是那么的公道———小李汤包
二十年守着一门手艺，扎根于老城南的坚守，让生活在浮华和喧嚣的我们，多了一份沉甸甸的温暖。李老板说：多年的坚持，有了这样的小小成就，被百姓认可，就是着手于熟客生意，玩不得一点虚假，这样才能走的更长久。
每天到店里吃汤包的人大部分都是多年的老客，有的从小吃到大，自己生娃了，再带娃来吃；有的留学国外，回国第一件事是吃完小李汤包再回家；有的是传带，亲朋好友一个带一个，都被这味道征服，也都成了小李汤包的粉丝了；有的附近上班族把这里都当做了饭堂；
小李汤包的粉丝群体老中小通吃；现在名气越来越大，来吃汤包的外地游客也越来越多，有的来南京的游客也是到这里来打卡。
一份事业的背后，总有一些传奇的故事：小李汤包的老板十几岁就来了南京，什么也不懂的小伙子，对这座城市还很陌生，机缘巧合，后来在南京鸡鸣酒家做过好几年学徒，由于自己的勤奋好学和做事的认真，得到了师傅的欣赏，面点师傅把汤包的技术教会了他。
而后南京鸡鸣酒家解体了，李老板做过很多小生意，当时可能是自己的年轻，也没有定下心去经营一份事业，事情总有转机，因结婚之后想给妻儿一个稳定的家，多了一份责任在身，或许这就是阅历成熟体现，就寻了这个店面，起早贪黑从夫妻店做了起来。
因为好吃，价格又亲民，没多久就立住了脚跟。比较有意思的是小李汤包，一开始没有名字，开业第二年，电视剧《小李飞刀》在全国热播，老板正好也姓李，就决定起了小李汤包这个名字，简单又好记，说起来朴实味道却迷人。
招牌蟹*汤包
每到金秋螃蟹上市之际，下午3点钟店门口开始拆螃蟹，真材实料完全亮相在你眼前，吸引街坊邻居在这里吃了这么多年，彼此的信任乃人世间最美妙的一件事，螃蟹是选用南京固城湖地产的大闸蟹，由经验丰富的师傅每天纯手工现拆。
小李汤包所有汤包全部现做现买，食材新鲜看见，用料十足，蟹*汤包堪称汤包界的爱马仕，做起来是丧心病狂的挑剔，对食材的考究、对擀面师傅的功夫都是千里挑一，所以才使得每一只蟹*汤包的出身都尊贵无比。
汤包皮薄如纸，在擀皮时要求四周薄，中心比四周略厚。
小笼包的馅料选用猪前后腿比较瘦的部分，油而不腻。与传统汤包相比，老板在口味上做了些调整。口味偏鲜甜，但甜度又不比苏氏汤包。
36道褶，一个也不能少
稍微做得不好都得重来
小笼的门道，关键在笼屉。就像紫砂壶，长时间养壶，即使不放茶叶，灌入开水也有茶香。竹制笼屉，本身有竹香味，含有水份和之前无数次蒸制时饱含的馅香，在反复地蒸制中不断地循环、孕育……
蒸熟后的汤包几近于透明，稍一动弹，里面的汤汁轻轻晃动，别说吃了，光是看，就是一种美的享受。
南京人对汤包的热爱，那是出了名的：“轻轻提，快快移，先开窗，后吮汤。”
一戳还会爆汁，瞬间铺满整个盘子！吃过一次你就会爱上…
皮薄馅大，汤汁饱满，饱满的馅里混合了肉眼可见的蟹肉和蟹*，入口就是大闸蟹的鲜甜。
特色鲜肉汤包
除了蟹*汤包，还有普通的鲜肉汤包，一笼有8只，一嘴一个，满是过瘾啊......肉馅很实在，且松软，肉香味十足，蘸点醋别有风味。
汤包、鸭血粉丝汤、烧麦、馄饨......是每一位食客的标配，简单的日常便饭，却可以承包起一日三餐，让附近的老街坊吃了20多年也不腻。
馈赠佳品
好的汤包，不止好吃，更要有情感、温度、调性、态度。小李汤包坚持好汤包要现包、好味道要现蒸、好新鲜当天采购、好食材放心品牌，尊重食材本源、匠心守护精品汤包的独一味道。
一家无名小店到南京小吃名店，当年二十出头的小李现在已经是老李了。现在全国各地都有专门来南京找他拜师学艺，都来自：青岛、宁波、徐州、安徽、河南、广东......
李老板愿意帮你开启新的人生，打开创业致富的梦想！
南京特色美食——老字号品牌·小李汤包
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营业时间：6：00~20：00
江苏省南京市秦淮区集庆路殷高巷30号
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