独一味

注册

 

发新话题 回复该主题

时光带不走的好味道,独爱这份云片糕 [复制链接]

1#

年岁渐长,慢慢爱上云片糕。

松软适口,包装简朴。且配料表清爽,几乎无来路不明的可疑化学产物。下午三四点,肚饿难耐,摸一块裹腹最佳。

困惑的,是产地。

天涯曾有一帖专讨论这个。浙江、江苏、安徽、福建、四川、云南等地网友纷纷留言,表示该物是家乡土产,逢年过节红白喜事走亲访友都备几包,且吃法多种多样,单吃、泡水吃、下锅煎着吃(我也是跪了)...问问百度,云片糕又像众多小吃一般,不能免俗地和乾隆下江南搭上关系。一头雾水。

传统云片糕薄如雪片、入口即化,却并非我最爱。心头好是下面三款:

海宁

“仁”气满满

当初让我对传统食物改观的,就是海宁万昌的云片糕,公号的第一篇文章就给了它下午四点,来份江浙小点。

万昌的糕体松松软软,却又不干,很容易就撕下一片,塞进嘴里,是满满的芝麻核桃香。它家无疑是舍得下本钱的——芝麻、核桃、松仁均如下图所示分量十足,品质也棒,香喷喷的,毫无陈年坚果的哈喇子味。

品种推陈出新,除了原味,另有芝麻核桃、松仁核桃,还有女生最适合的红糖核桃云片糕,解馋又养生。单吃不甜腻,配茶也刚好。

芝麻核桃味

红糖核桃云片糕

哪里买:淘宝搜索“万昌云片糕”即可。

销量最高的两家店是同一货源(已向掌柜确认过),另也有几家店也用了万昌名号,我未试过,要买不妨问清楚;

天猫店原价虚高,常年有折扣,我一般在聚划算买,活动价一包二三十,不能算便宜,但包装体面,且物有所值。

大理

摘花而食

说到云南,离不开花,有心人将鲜花作料,制成鲜花饼、云片糕,造福吃货。

玫瑰云片糕颇有特色。它并无想象中的绵软口感,而是略带韧性、丰厚扎实。初尝会有些不习惯,但越嚼越香,米香混着芝麻香和玫瑰香,唇齿之间花香四溢。一口茶一口配着茶,不知不觉一整包见底。

哪里买:淘宝,掌柜名“杂叨嘴云南姑娘”

云南的玫瑰云片糕试过几家,这款料足、花香、糕糯,深得我心。店主是个爽快人,表示用的是植物油和蜂蜜,健康又低卡。

柳州

温润米香

柳州的云片糕有副似曾相识的面孔,那是小时候土特产的调调:包装简单朴实,口感软糯香甜。

米香恬淡宜人,味道细腻绵长,如果你爱古镇的桔红糕,那么你也会喜欢这份云片糕的,云淡风轻的味道,独有一份惬意坦然。

哪里买:淘宝,掌柜名“徐师傅的糕点”

它家的糯米糕也是最爱,没有沪上团子的重油重糖,是做早餐也不会齁住的食物。

如果你有最爱的零食,一定要留言告诉我,分享是吃货的美德!

对了...云片糕到底是哪里的特产呢...望天

私人食物记录

蹲在后台,等着你们的推荐

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题