正岩醉牛middot丛岩独厚丛味遇见 [复制链接]

01.06

丛岩独厚，作为墩金家去年才重磅推出的一款慧苑坑老丛，得到很多人的认可。今年包装进行了升级，不得不说，范金亮老师做茶有一套，设计包装也有一套，包括非卖品大胜归来也是自己操刀完成。丛岩独厚是一款以木质香为主调的老丛水仙，间以菌藓类植物香气或气息，厚度好，耐泡度高。至于丛味的表达，每一款老丛有自己的特点，加上制作者本人对丛味的理解和把握，以及对自家山场的熟悉和认知，做出来的产品都具备明显的辨识度。

品牌｜正岩醉牛（天心墩金）

品名｜丛岩独厚

品种｜老丛水仙

年份｜年

山场｜慧苑坑

火工｜中火至中足火

用水｜农夫山泉（千岛湖），℃

用具｜白瓷盖碗，前四泡秒出，后递增

干茶

★★★★★

条索紧结，肥壮，光泽度好，匀整度高

汤色

★★★★☆

橙*较明亮，第三泡起清澈净透

香气

★★★★☆

前段木质香，中段菌藓类香气，后段草本味

汤感（滋味）

★★★★★

汤感绵柔顺口，厚度优，第一泡散发温吞之力，二三泡木质香表达，四五六泡开始散发菌类苔藓类等森林野韵野香，稳定表达至九泡，而后进入尾段甜柔期，汤感几乎不下降，十二泡轻松到达，可至十五泡。

岩韵

★★★★☆

丛岩独厚

叶底

★★★★★

鲜活，肥厚，软亮，规整，舒展度好，红边显，工艺到位。

综合评价

萝卜青菜，各有所爱。木质香主调的老丛滋味好不好，只有尝过才知道，毕竟有人喜欢粽叶感强的，有人喜欢花香老丛，还有人喜欢苔藓感浓郁的，但除去丛味表达而言，丛岩独厚的厚度表现很稳，尾水很甜，续航持久，老丛的这种表现，也是很多人钟爱的一个原因。