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天这么冷，吃火锅呗然而...对不起，您距离吃上火锅还需要等待12小时…火焰醉鹅相同的美味暖身功效对于梧州人来说，顺德醉鹅情有独钟，基本是本地厨师制作，也没有正不正宗的说法，有人为去顺德7年专做一味~~~
优质食材+正宗顺德大厨
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火焰醉鹅2.0版本
1顺德火焰醉鹅
顺德带返来的正宗火焰醉鹅，大厨根据梧州人饮食习惯的改良火焰醉鹅2.0版本，亲自现场制作淋上乡下纯米酒。
锅边上点火燃起酒精火焰散发出浓郁酒香，红红的火焰蹿起，喷出的火焰场面壮观，3-5分钟后火熄了酒精烧完了！（这里完全不用担心存在酒驾）
揭开锅盖不断翻炒，十足火候好惹味！翻炒后更加味浓了！呢味火焰鹅大厨在顺德七年才研究出这一道美味。
▲鹅的香味淋漓尽致的释放出来，揭开锅盖满屋飘香。
坚持用优质的走地靓鹅为食材，清香不油腻，有嚼头！现做就是不同，入味香口吃到停唔到口。
七年，何止一味！2干锅山鼠
最天然的食材最简单的做法最难忘的味道
“一鼠当三鸡”就是指这一煲，在山林食野果的山鼠，肌肉丰满没有什么腥臊味。
不需要加过多调料直接焖，肉质鲜甜还原最天然的味道。
3秘制干锅兔肉
干锅的做法保持热度让兔肉滋滋香味，肉很香嚼在嘴里绵软而不失韧性。
不用蘸任何酱料直接下筷，兔肉紧韧爽脆汁浓味浓，吃起来特别开胃一点不腻口营养又下饭！
4禾草狗
传统做法禾秆草煨的乡下狗，皮爽肉滑入口回味还能甘甜，大厨收汁靓干水不像其他的干焖狗肉成狗肉汤。
5五指毛桃浸乳鸽
吃乳鸽的地方不多，做得好吃的地方就更少，这里的五指毛桃乳鸽皮脆肉滑香味一流！煲底浸的乳鸽控制5-6两，浸上几个小时肉才能嫩！汤水够浓一试难忘绝对是梧州秋冬季的滋补佳品！
6顺德鱼生特色小菜
除了做大菜，整的小菜都是大厨级别哦~~~
盐拆虾盐焗出的味道特别香浓，同椒盐的口感不一样，虾肉更Q弹。还不摆好姿势，蓄势待吃！
椒盐鸭下巴，小菜大制作十分有嚼劲咬出来皮脆内嫩味道超棒，最适合下酒啦！
本店推荐理由
正宗顺德菜厨艺好菜品多
七年练就一味火焰鹅，大厨返来躲在深巷中专心做正宗的顺德味道，越好吃的东西越难找，今次梧州吃货们要努力“求菜”。
食材都是日日新鲜进货，保证货鲜味正，食多味精菜的人来这清清胃。提醒一句入冬现在山鼠难捉，不一定时时有！
价格不贵量又够足！很实在的一大盘人均消费30-50元，适合慢慢叹喝点小酒暖暖身。
店名：顺德火焰醉鹅
