春节临近,湖北人独家菜谱,就是这个味儿 [复制链接]

俗话说得好，“民以食为天”，湖北人尤其热爱美食。今天要说到的，就是湖北人的团年饭。

油炸类

湖北人都特别喜欢吃油炸类的食物，比如藕夹、春卷，香气四溢，外脆里软。

蒸菜类

过年的时候亲戚朋友来了，蒸上一大锅肉糕鱼糕，既方便又美味，小孩子还会抢着吃，真真是才有过年的味道。还有腊鱼腊肉腊香肠也是湖北人的最爱。

清炒类

腊肉炒红菜苔，虽位列中国名菜，仍为多数人所不识，然而，以之代表飘泊异乡鄂人的乡愁，却是实至名归。

红烧类

汤类

湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、汤中佳品，待客上选。尤其是“莲藕排骨汤”，极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

卤菜类

说起卤菜，在年饭的桌子上也是一定要有的。卤牛肉、卤鸡爪、鸭脖子、卤猪耳朵......都是湖北人的最爱。

每个地区吃年饭的菜肴基本差别不大，除了地方的特色不同。其实年饭吃什么对于现在物质充足的年代已经不太重要，重要的是一家人团聚，齐齐整整的享受那一刻的温馨美满。