西宁治疗白癜风医院 http://www.baidianfeng51.cn/baidianfengzixun/wuliliaofa/294.html3月又到头了，4月将至。市场逐渐复苏回暖，心里是开心的，哪怕春节多雨，也甘愿外出巡街探店，看看商圈及商家们的近况。
恢复堂食后各家情况也不一样，宝龙背后的一排店面，有些干脆是直接收掉了。「星山妈妈手」是那一片状态相对良好的店，刚恢复堂食，老客就涌过去了，上座率达到四五成。
没营业的日子里，老板娘在店里下的功夫不少，环境小细节做了一些升级，招牌的四味五花肉外，菜品升级、研新也一直在做。
那么今年的第一顿烤肉份额，就让我们再来细品回味一下“四味五花”吧！
小视频，放心看
CLASSICDISHES
四味五花
和连锁化的韩式烤肉专营不同，星山妈妈手一人一店，许多产品都独具特色，融入了老板娘自身的创意与对料理的见解。
就如去年秋季推出的“四味五花肉”，寓意和口味兼具，自然而然成了主推招牌。
酸、甜、酒、辣，采用不同调味将五花肉进行预处理，柠檬调味的酸；红枣和新鲜高丽参的甜；酒是红酒调味，辣则是秘制的韩式辣酱。每一种滋味都是有理有据的，烤出来必须好吃啊！
烤肉用的是炭火，高温高效。猪五花肉和别的肉烤制不同，要有耐心，得吃全熟。来回翻上几次，将油脂逼出，表面微微焦，肉体缩紧了些也就能吃了。
不用怕难看，外焦里嫩五花肉入嘴才是美妙的。按顺序，酸、甜、酒、辣，味道由轻及重，层层递进。每吃一口，对应的味型在口腔里散发着，饶有趣味。
对了，一口肉再抿一口酒是再幸福不过的事了。高丽参米酒，温润滋补，女孩子也能放心喝。春季潮湿闷热，这酒也能做凉口的，喝起来纯粹干净，淡淡的参味沁入心脾，舒服。
四味五花和高丽参米酒都是功夫菜，时间够味道才对。所以想吃建议提前预定。
小菜每桌都有，当季做了什么出什么。和烤肉搭配着吃，清爽解腻。
NEWARRIVAL
当季新品
泡菜炒笋/芝士虾泡饭/海鲜葱饼
春季吃笋！泡菜炒笋必点。泡菜不用市场货，都是老板娘自己做的。笋细心挑过，没有老渣，全是嫩的，稍微拍松散些，炒制过程更容易吸收泡菜的味道。吃起来脆而爽口，热吃、凉吃都很可口，下酒一绝。
海鲜葱饼热门主食之一，以前为了方便客人食用，虾仁捣碎了混在饼皮里的，这次再吃改良了，虾仁等材料呈现在面上，真材实料跑不了。
趁热吃最好，如果放着凉了，放在烤盘上复热，烤到饼底微微焦脆，又是另一种风味。
一人食的好选项！芝士虾泡饭，典型的“好料沉底”。别看卖相平平，一勺子下去满满的料。新鲜西红柿汤底，还有芝士融化其间，刚好的酸甜加上暖暖的奶香，工作餐吃上一份，平凡日子里的小确幸。
环境升级
店里一如既往的干净整洁，我之前就常感叹烤肉店维持这样的洁净度，环境评选可以给A.
每次夸这一点，老板娘会说，待在这里的时间比家里还长，在这里接待客人、朋友，所以门店就是她的客厅，客厅干净了，人也舒心。
温馨之外，也多了一些时尚元素。墙壁添置了几处手绘，门口候客区做了站牌。对于爱拍照的当代吃货来说，这里出一组好看的片子没问题的！
经得起烤焰的才好，友情和食物皆如此。
韩文菜名品牌，看不懂没关系。都是店里的招牌就对了，韩国客人进来一定倍感亲切。
去多了，成了老客。老板娘就会掏出专备的小礼物，如此好看的包袋，装的是手作的泡菜。不大一份，一人食刚好，回家煮五花肉嫩豆腐汤，或泡菜炒饭都是极好的。老板娘千叮万嘱，泡菜汁一定要放进去哦！
回家煮了汤，那滋味比起目前商超、市销的泡菜都要好，味道非常干净！是恰到好处的酸与辣。
下次想去和老板娘学做泡菜了！有感兴趣的吗，要不要一起？我去磨一磨名额。
星山妈妈手
