治疗白癜风的有效偏方 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4793199.html对于每一位走在路上的人来说，一趟完美的旅行，只有吃到当地特色的美食，才算是不虚此行。例如，来到桂林，桂林米粉一定会列入众多游客的美食清单。而来到大碧头，在享受舒适的温泉之时，除了能吃到桂林特色美食，还可以品尝到全州当地的“大菜”。
用温泉舒缓你疲惫的身心，用桂北特色美食满足你口腹之欲，让你的旅行充满不一样的特色回忆。
全州地处桂林最北端，与湖南一衣带水，享有广西北大门的美誉。被誉为广西的“鱼米之乡”，全州人借着丰富多彩的食材来源，形成了桂菜中独树一帜的地方特色菜系。
桂林大碧头国际度假区里就用不同的餐厅，诠释了不一样的特色美食。综合了湘菜的酸辣和岭南各菜的清鲜，色香味俱全；吃饱喝足之余，可以参加美食制作活动，体验当地的民俗，吃到自己亲手制作的美食。
新鲜食材，是对美味的致敬。全州的十大碗除腌制的菜品外，其他全部选用当地最新鲜的食材，再以流传千年的手法烹饪，用来招待贵客，是喜宴的精华。
全州十大碗的主菜，比湘菜的历史还要悠久。比如肘子和扣肉，其他菜品包含醋血鸭、禾花鱼、螺蛳酿、血粑粑、水煮腊肉、烟熏豆腐干、原味洮阳鸡、天湖水牛肉等。每一道美食，都会让你口水直流。
琳琅满目的佳肴摆在眼前，喷香扑鼻，仿佛回到小时候和家人欢聚在一起吃喜宴的时光。刚上桌的菜冒着一股热乎劲儿，嘴里的鸭肉还没吃完，筷子就已经忍不住伸向桌上肉香四溢的扣肉、外焦里嫩的禾花鱼、汤汁鲜美的螺蛳酿……
全州十大碗是打开你对桂北的印象之门，那大碧头的温泉，则会打开你对温泉的新定义，更不用说温泉脚下的温泉餐厅，更是带你探寻桂林寻常美食的味蕾之旅。
芋丝蒸永福腊味、文桥醋血鸭、桂林香芋扣肉、*焖山羊腩、果木烧鸭······
每一道菜，都让你可以回味再三。软糯香甜的芋丝搭配着永福特有的腊味，芋丝中和了腊味的油腻，而腊味的咸香因为芋丝的微甜，带出更鲜美的滋味，这绝妙的搭配在你的口中，绝对让你不绝于口。
选用上乘的“小头鸭”作为醋血鸭的原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。醋血鸭这道菜看着惊人，吃起来却没什么血腥气，倒是醋香扑鼻，开胃可口。
煮软烂的五花肉连皮一起油炸，然后就改刀切块，与同样是切块并油炸过的芋头相间拼排摆在碗里，淋上用桂林腐乳、酱油、蚝油等味料调成的酱汁，蒸熟之后，倒扣盛出，一道“大菜”亮相登场。肥瘦相宜的五花肉，不显油腻，再配上沾满肉香酱汁的芋头，吃起来非常软糯甘香。
品尝完滋味丰富的十大碗盛宴，再享受来自地下米的“锶”温泉，在收获舌尖美食之时，一览喀斯特自然景观，在大碧头体验不一样的治愈之旅。
全州十大碗的魅力让你过目不忘，温泉餐厅的桂北家常菜让你赞不绝口，那房车营地路上的花溪边上，具有桂北特色民居——坊间，则让你体验桂林特色民俗，回归淳朴。
在桂北地区，人们每天早上起来都要喝一碗油茶。桂林春夏多雨潮湿，秋冬阴寒酷冷，早上一碗油茶，可以驱寒祛湿。
来到大碧头一定要试试自己亲手做的油茶。将泡好的茶叶细细捶茸，茶叶加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒*豆、排散上桌即成。
一碗热乎乎的油茶入口，先是茶叶的清香和微苦，接着是米花、麻蛋果、香菜、酥花生等配菜带来的丰富口感。过后是甘醇鲜香，让人回味无穷。
糍粑是桂林名小吃之一。来到这里的游客可以参与到糍粑制作中。把上好糯米蒸熟后，用力杵打。吆喝一声使劲地打起来,整个过程累并痛快着。直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。
将整团的糯米按压后，上面撒上防粘的米粉，把它平整成一块块圆形的饼状。
趁着刚出笼时的热气腾腾，裹上点白糖或熟豆粉，色美味鲜，口感细滑沁甜，米香味十足。
也可等它风干后，把糍粑或煎或烤，待到糍粑上裂开一条线，听得“哧”的一声，用手一捏，先前硬硬的糍粑全身都软透了，咬一口，软绵黏糊，每咬一口，都会有拉丝的状态，好玩又好吃。
豆腐是中国人民家中饭桌上常见的菜品，富含蛋白质营养，口感顺滑，老少皆宜。在大碧头，可以体验到用天然石磨亲自磨制豆腐的传统工艺。石磨含有天然的矿物质，磨制时让大豆与空气充分接触，口感自然很好。
与朋友或家人配合着磨制，乳白色的豆汁就从石磨边缘流出来，清香四溢，盆里的豆汁还冒着泡。
再用传统的细纱布捞满刚刚磨出的石磨豆浆，来回将不含杂质的豆浆从纱布口袋中挤出，反复几次豆浆就过滤好。
辛勤劳作之后，可以在大碧头品尝一下鲜嫩的豆腐花，桂林的豆腐花是甜口的，豆腐花口感细滑，丝毫没有豆腥味，配着红糖水，一口吸入，豆腐从齿缝间流走，甚是满足。
大碧头的糯米酒选用优质的糯米，经过纯手工的传统工艺精心制作而成。桂林拥有非常肥沃的土壤，加上充足的阳光和雨露，因此种植出来的糯米不仅颗粒饱满，而且富含营养。
用这样的优质糯米制作出来的糯米酒，口感清甜，每一口都是醉人醇香。
天然发酵而成的清甜甘美，不花哨不浓艳。这一口淳厚甘甜喝下去，就能让人爱好多年。一定要细品，感受它柔和舒适的口感。
说到世界上的鲜美之味，鸡一定拥有姓名，而一碗纯正浓郁土鸡汤，更令人垂涎三尺，难以忘怀。
大碧头的土鸡喜爱奔跑，青草、蚯蚓、昆虫、植物叶片、杂草等也是它们的食物，这样长大的土鸡，肉质鲜嫩且营养，天然环保健康。
在偌大的城市里，尽管物质丰富，但也着实很难吃得上正宗的土鲜产品，超市里的也不见得一定正宗。
极具野味的土鸡，制成的鸡汤汤色清澄剔透，入口酥滑，当汤由嘴至胃的过程中，一股浓郁的鲜甜香味在口腔后部和嗓子间打转，迅速越过鼻腔，漫溢脑海……短暂的时间，使人在若有若无的铭记中，品尝了佳品和庸常的差别。
在坊间除了土鸡，还有土鸭，无论哪一种，都可以让你品尝到来自自然的纯鲜口感，让你久久不能忘怀。
在具有多余年历史的桂北特色民居——坊间里，配以油茶、糍粑等特色民俗风味，享受来自山野、田园大地的美食滋味。
来到充满浓郁自然气息的世界，也不能错过自给自足的农耕生活体验。无公害的绿色蔬菜，在阳光充沛，气候宜人，植被茂密，自然环境中健康成长，远离农药，有机种植。大自然的馈赠，都可以在宾兵农场里感受到。
自己亲手采摘，交由餐厅，进行一些列的精心烹饪，在体验前人农耕生活之时，也可品尝到桂北的特色家常菜，恐怕，只有在大碧头能够暂时满足你了。
每一道菜色，或许没有那么花俏的装饰，或者琳琅满目的介绍，但每一道菜，都是大碧头的用心之作，想用大自然的馈赠，让每一个人品尝到最自然的味道。
一场体验式的美食之旅，唤醒记忆深处令人怀念的味道。来大碧头，带你品尝繁华之外的人间美味。
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