品读书香ldquo诵经典 http://www.dajikesitan.com/hjsdxs/11009.html品读书香ldquo诵经典 http://www.dajikesitan.com/hjsdxs/11009.html以后待客鸭肉不红烧了，
教你客家一个简单过瘾吃法，
好吃到不想停！
文字步骤
1、先把鸭子冲洗干净，鸭子洗净后放一边沥干水分，
2、准备两块陈皮，加点清水给它泡一下
3、另外再准备一碗的生抽，小半碗的米醋，一条糖条，还有半碗的二锅头
4、鸭子沥干水分后，把鸭掌和鸭翅切出来，稍微剖开一点
5、干锅下少许油，油热后，鸭子皮朝下把它烫一下
6、烫成这样就差不多了，微*微*的，现在把鸭子拿出来，把锅洗净
7、锅洗净后，把鸭子重新放回去，倒入一大碗的清水，水量跟鸭子持平就可以了
8、再加入准备好的生抽，二锅头，米醋，糖条，把陈皮也加进去，最后加几块姜片，
9、盖上锅盖调大火烧开，烧开后转中小火焖一个小时，中途给它反几次面
10、好了，差不多了，现在调大火给它收一下汁，已经翻了有3次面了
11、边大火煮边浇汁，这样子入味又上色
12、好了，汁已经煮得非常浓稠了，关火把它出锅
这道农家陈皮鸭就做好了，喜欢的朋友试一下，香气四溢，入味好吃，是一道不错的下饭下酒菜哦
对你说：
我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头，与详细的家常菜谱！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
每天分享一道菜，想要记住我，那就动动手指长按以下
