导读：在国外几乎“无解”，在国内很受欢迎，苗是野菜根是药材20元1斤
文：三农小七，您身边的植物学者
阳春三月，已然风和日丽，很多植物都生长得非常迅速，长得很嫩。一些喜欢的挖野菜的朋友，也总是活跃在城市的郊外，或者乡下。
在众多的野菜之中，有一种野菜酷似“竹笋”，生长非常快，几乎每一天都能采摘到它的嫩苗。也是城里人喜欢采摘的野菜之一，其实，它也可以生吃的。
在农村，20年前并没有什么零食出售，农村孩子则更是天天到处跑。在山上有时候也采摘野果充饥，喝山泉水解渴。而在有山泉水的地方，则可能会有一种野生植物，它整个植株中空，类似于“筒”状，嫩苗长得比较粗壮，很嫩，很脆，吃起来味道略酸，人称——酸筒杆。
01酸筒杆科普
酸筒杆是一种多年生的草本植物，嫩苗很嫩，采摘的时候并不怎么费力。轻轻一掰，就能听到“啪”的一声脆响，酸筒杆就掰到手了。
若您仔细看过，您一定会发现这种酸甜杆除了脆，还有一个很显著的特点。那就是整个“筒子”的外观，总有一些红红的版块不规则的排列在周围。看起来斑斑点点很花哨，由于它很像竹笋，在农村人们又把它叫做——花斑竹。
但不管酸筒杆或者花斑竹，都不是它的书本名称，它的书本名称享誉中外，那就是——虎杖！
02享誉国外的虎杖
若在国外，提到虎杖，可能很多人都会印象深刻，但他们心目中厉害的并非我国的这种虎杖，而是从日本传过去的虎杖，歪果仁叫它们——日本虎杖。
日本虎杖在加拿大、英国、美国等国家都曾大量出现过，如今也还在不少，日本虎杖成了外国的——“入侵植物”。
虎杖的根状茎在地下横着走，真的是“横”着走，而且很“横”，它们能够在地下不断地向四面八方生长，遇到特别坚硬的物体无法穿行就会绕道生长，见缝插针般一有机会就会大量穿插。
其根状茎也不可能一直在地下游走，它们也会发芽，总是找机会从地里冒出来。这本也无可厚非，但它们能从外国人的房屋缝隙，庭院缝隙，甚至水泥地面缝隙中冒出来……毁坏建筑物、庄稼等，危害极大。
虽然国外也采取了大量的措施，但这种植物很顽强，耗费了它们大量的人力、物力和财力。也毁坏了他们不少的房屋和庄稼，让外国人谈到虎杖就头疼。
03虎杖在我国
虎杖在我国则没有那么“可怕”，相反人们还觉得它很可爱，特别是那胖乎乎的嫩苗，花纹点点，酸酸的，还挺好吃。有人把它做野菜，带回家煮汤、煎炒或者是当零食回味童年，更有人把它当成泡菜原料用来泡水菜。
其根茎也是很出名的中药材，晒干的根茎一斤能够卖到20元；不过有一个很奇怪的现象，就是它新鲜的根茎也能卖20元左右。
其实这并不奇怪，因为新鲜的根茎需要及时去采挖，而且无法长期存放，所以贵一点也是能理解的。其根茎具有活血、散瘀、通经、镇咳等用处，当然，可能并非单独一味药材使用，所以不建议乱用其根茎，也不建议乱吃其嫩苗。
虎杖在我国的分布范围很广，云南、山西、陕西、甘肃、福建、浙江、广东、广西、贵州、四川、重庆、河南、河北、湖南、湖北等等地方均有分布。
认识虎杖的人也很多，若不认识，您也可以请教身边的朋友或者家乡的亲人哦。顺便也告诉家乡人：这种“酸筒杆”在国外“泛滥成灾”，几乎到了“无解”的地步，在国内却是20元1斤，它的嫩苗是野菜，根茎是药材，都能卖到20元1斤。
