金荞麦也是一种“荞麦”，和普通粗粮里的黑荞麦大致相同，只是外观颜色偏于金*色，但味道比较苦，所以又叫苦荞麦。
植物属性属于蓼科荞麦属多年生草本植物，入药的部位是它的种子，但民间也有习惯整株入药者。
金荞麦的叶子和鱼腥草很相近，传统中医认为，苦荞麦性味微辛、涩而凉，主要就是入归肺经，功用能清热解*，排脓祛瘀，常用于肺痈、风疹、肺热、喉痹等证。
在大多数人眼里，金荞麦主要还是以粗粮的身份存在，入药的几率相对较少。
在以前，农村人种植的金荞麦，主要就是用来喂猪。大概就是在开花之后，不待结籽就整株齐兜割断切碎给猪吃。而家猪每天吃几大桶也不会坏肚子，长膘还不错，可见其寒凉性质并不明显。
随着现代科学的发展，对金荞麦的研究深入之后，发现它也有不错的养生功用。尤其是在一些感冒咳嗽、呼吸道炎症方面，无论寒热虚实基本都可以用到。
可以说，金荞麦虽然能清热解*，但并不是什么大苦大寒之品，运用起来也就比较轻松了。
笔者小时候有一次感冒了咳嗽，家里人就割了一把金荞麦，整株剁碎隔水蒸，然后喝那个蒸出来的水，很快就好了。
由于感冒咳嗽其实就是感受寒邪，导致肺主宣降的能力失衡，或者说肃降还算正常，但宣发无力，导致阳气郁闭在内，从而出现肺热咳嗽之证。而金荞麦辛而能散发，涩而能止咳，凉而能清热，所以也就能调理这种感冒咳嗽问题。
四时八节，我们大人也有可能受寒感冒，之后出现咳嗽吐*痰，口鼻之间呼气都有一种热烘烘的感觉。
这时候，如果用一些大苦大寒之品清热解*，虽然有如汤泼雪之效，却又难免有伤阳气之虞，而能宣能散、能升能发、还能清热解*的，金荞麦虽然未必是“独一味”，但至少也是难得的佳品
种植过金荞麦的人都知道，它的生命力很旺盛，生长周期很短，大概一个月就能割一茬。也就意味着它有不错的宣发之力，同时还能解表宣透清里热。
金荞麦的外形也有特点，茎干是中空的，像竹子一样，这个特点用传统本草家的眼光来看，就意味着能通表里之气，走中冲之脉，还能降气。
在清宣肺经的中药里，麻*杏仁的配伍是很有名的，其中麻*辛散，杏仁收润，可谓是一开一合。而桑白皮清肺热还能化痰湿，葶苈子泄肺热还可利水湿，苏子降气化痰，贝母化痰热之结，都是肺热咳嗽之常用品。
但金荞麦和这些比起来，不会有麻*发汗之峻，也不会有桑白皮泻肺之寒，尤其是一些略带肺气不足的人或者小孩，金荞麦就更少一些顾忌了。
此外，当素体气虚的人而又外感寒邪，导致肺气郁闭不宣时，由于本身正气虚弱，而寒邪又客于肺，不清不散不足以宣肺，但显然又不耐麻*之类，这时候，金荞麦就刚好合适不过了。
和鱼腥草比起来，两者都能清肺热，但金荞麦相对更平和，不似鱼腥草那么寒凉，对于肺痈吐脓、肺热咳喘，似乎就更妥当一些。
金荞麦还有一个外形特点，那就是它的根茎，在土里是疙疙瘩瘩一堆，根据中医形意相通之理，认为它也就能散结消肿，对于一些瘰疬疮疖，诸如喉痹乳蛾，乳痈疔*，清热解*的同时还能散结。
最后，金荞麦作为一种粗粮，还有一定的健脾消食之功，嫩够开胃促食，适合小儿疳积脾虚，消瘦腹胀而不喜饮食。
传统中医儿科认为，小儿脾胃娇弱，阳常有余而阴常不足。小孩子的疾病，不外乎外感和内伤。外感多为受寒，阳气郁积化热；内伤多为食积。
外感多受寒，阳气被遏制而成郁热；内伤多食积，这些特点，似乎和金荞麦之功用高度契合。
