秋分已过，秋风渐起，丹桂飘香，菊花盛开，一只只膏满*肥的螃蟹爬上了螃蟹爱好者们的餐桌，盼了一年的饕餮时节终于到来了。不管是来自湖泊还是大海，也不管是淡水蟹还是海蟹，这只披着*金甲的水中生物都为秋冬的餐桌带来无穷的鲜美滋味。
这一季的螃蟹有哪些新鲜吃法？一起去京城这几家餐厅尝个鲜吧。
01
濠江轩江南菜中餐厅
煮酒品蟹赏六月*之鲜
“秋风忙养蟹，捧熟六月*。白雪溢*金，煮酒佐膏香。”北京励骏酒店濠江轩江南菜中餐厅由元老级注册中国烹饪大师赵仁良坐镇，此次精选“六月*”大闸蟹，以上海传统烹制方法，呈现多款“六月*”赏鲜菜品。
传统如陈年花雕熟醉六月*、上海面拖六月*、酱香六月*炒年糕，这些上海人的家常蟹味在赵大师的手中幻化为更为精妙的滋味，令人吮指难忘。
新派如川香六月*、砂锅盐焗六月*、土猪肉蒸六月*，又体现了赵大师当年在上海和平饭店修炼的粤菜和川菜功底。烫一壶*酒，持螯大快朵颐，痛快！
如果你觉得剥蟹壳麻烦，现拆蟹粉小笼包也是不错的选择。轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，蟹粉的鲜香涌入喉中，熨帖！
餐厅地址
??北京市东城区金宝街92号励骏酒店地下一层
营业时间
?周一至周日11:30–14:30，17:30–22:00
联系电话
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02
游园京梦·臻选淮扬菜（北京SKP店）
十八般厨艺成就金秋蟹宴
“风吹湖蟹香十里，美酒醉客共月明。”淮扬府旗下的游园京梦·臻选淮扬菜如约开启“金秋蟹宴”，选用江南高邮湖开湖的首波肥蟹，吃着螺蛳和水草长大的大闸蟹具有“背青、肚亮、爪金、个大”的特点。
对于江南人来说，吃螃蟹是秋天最隆重的事情。作为臻选淮扬菜餐厅，游园京梦的蟹宴以蒸、糟、醉、焗、炖、烧、烩、煎等十八般厨艺料理大闸蟹。
清蒸高邮湖大闸蟹可以吃到大闸蟹的肥嫩香甜，口口带肉；徽州刀板香蒸高邮湖大闸蟹，以咸肉的醇香衬托出大闸蟹的鲜嫩；咸蛋*焗高邮湖大闸蟹，每一块蟹肉上都裹着咸香绵沙的咸蛋*，给味蕾带来别样体验；蟹粉花胶烩竹荪，取大闸蟹的精髓，与花胶、竹荪完美融合，鲜香爽滑，是秋日滋补佳品。
更有招牌蟹粉生煎包、靖江蟹粉大汤包、现拆蟹粉捞面、秃*油拌饭等蟹味点心，值得主食爱好者专程前往。
餐厅地址
??北京市朝阳区建国路87号SKP六层D号
营业时间
?周一至周日11:00–21:00
联系电话
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03
大董北京王府井店
苏州大闸蟹的北上新味
花雕芙蓉蒸阿拉斯加帝王蟹是大董多年的招牌菜，后来推出的帝王蟹焗饭又因黑、白松露加持，而成为绝味。这个时节，当片片黑松露飞进帝王蟹焗饭中，山与海的风物在这一刻完美融合。
这个秋天，讲究四季时令的大董将苏州的大闸蟹请到了北京人的餐桌上，开启了应时的吃蟹盛宴。清蒸大闸蟹，丰满的蟹*和清甜的蟹肉是中秋的时令味道。大闸蟹烧龙口粉，饱满的蟹肉和肥嫩的蟹*蟹膏浸润了柔软的龙口粉丝，趁热一口，满足！
蟹宴之后，不妨来一份停车枫林晚，以分子料理结合东方艺术的甜品，取山楂之红、咖啡粉之褐、热情果之*，“枫叶”之下，又暗藏提拉米苏、酒渍樱桃、跳跳糖、香草牛奶布丁，真真儿是秋日的丰收美食。
餐厅地址
??北京市东城区王府井大街号东华金街购物中心6F
营业时间
?周一至周日11:00–22:00
联系电话
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04
·全鸭季（金宝街店）
独沽一味茅台熟醉蟹
·全鸭季向以烤鸭闻名，一系列创新和传统的烤鸭菜式与烤鸭配香槟的独特搭配理念，令人印象深刻。
金秋时节正是品蟹的最佳时间，·全鸭季首次推出茅台熟醉蟹，先蒸后醉，去腥留鲜，揭盖即可闻到四溢的酒香。
行*总厨在熟醉蟹的传统口味上做了微调，使其更加迎合北方客人的口味。选取正宗阳澄湖水域的*油大闸蟹（2.5两母蟹），精选十年花雕酒，并特别加入茅台酒提香点睛，辅以经过多次升级的醉卤配方，熟制而成，使这款经典菜肴更添魅力，蟹*的脂香，蟹肉的鲜甜，陈酿的芬芳，悠长的回味令人一试难忘。
餐厅地址
??北京市东城区金宝街98号
营业时间?周一至周日11:00–14:30,17:30–22:30
联系电话
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05
大龙发记·香港饭店（富力广场店）
帝王蟹的粤味两吃
一说到粤菜，生猛海鲜是很多人心中的第一印象。大龙发记·香港饭店如其名，斯里兰卡青蟹、波士顿龙虾、濑尿虾、大花虾……各地运来的鲜活海鲜在海鲜档中游弋。
近日，餐厅特别推出帝王蟹一蟹两吃的菜单，将帝王蟹以两种方式呈现。蟹身花雕蛋白可以吃到蟹肉的紧致饱满和清甜鲜美，感受帝王蟹的原汁原味；蟹腿则有椒盐和避风塘两种口味，考验的是厨师对火候的掌握，干香过瘾，让人回味无穷。
餐厅地址
??北京市朝阳区东三环中路65号富力广场7层B号
营业时间?周一至周日11:00–22:00
联系电话
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文中部分图片来自商家提供
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