今天给大家分享一款独家秘制的香辣底料配方，这款香辣底料，不仅有各种香料提味，还有各种香辣酱熬制，辣中带有复合酱料的香，使之味道鲜香浓郁。可以作为蘸料也可以作为调料使用，可以说使用范围非常广。
配方
所需调料：
菜籽油3斤，猪油2斤，色拉油2斤，美乐香辣酱2瓶，郫县豆瓣酱克，老干妈香辣酱1瓶，蚝油克，糍粑辣椒克，李锦记海鲜酱克，
所需香料：
八角50克，鲜香茅草5克，香砂仁10克，丁香2.5克，草果35克，山奈12克，桂皮12克，小茴香25克，白蔻30克，草蔻20克，当归5克，甘松2.5克，排草7克，灵草12克，白芷2.5克，*芷12克，香叶10克。
制作流程：
1、将所有香料放一起打成粉。
2、起锅，倒入菜籽油，猪油和色拉油，开小火，接着倒入糍粑辣椒和郫县豆瓣酱炒干水汽。
3、最后放入香料粉，以及剩余的所有调料，开小火熬制30分钟左右，秘制独家香辣底料即制作完成。
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四川特色冒菜，详细底料，汤料秘制配方核心技术详细揭秘！家传的传统卤肉配方，揭秘五香味醇厚的百年老卤，如何形成的。香辣牛肉酱、豉香里脊酱、豆瓣五花肉酱，拌饭、拌面好搭档收藏。
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包峥岐
人物介绍：山东人，中国烹饪协会会员，餐饮管理专家，麻辣酷派创始人，从事餐饮10余年，欢迎大家一起交流学习合作！
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