独一味

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来自大山的馈赠耿马山胡椒内附小视频 [复制链接]

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玉树琼林独一味,香叶依依遍野长;

三尖山下闻风骨,厨中佐色齿留芳。

三四月的耿马,生机勃勃,妙趣嫣然,若是驱车乡野,或山里人家田间地头耕作,每每清风暗送,香气来袭,嘴角都会不由自主的轻轻触动腼腼一笑,心里盛开出一副美美的画卷,耿马的山胡椒花开了。

山胡椒的花儿开了,这番景象无论是从云遮雾绕的三尖山到仙气飘飘的南天门,从郁郁葱葱的芒洪乡到海拔高凉高凉的四排山,还是由林壑到沟渠,由铺青叠翠的灌木丛到遮天盖日的原始森林。

那漫山遍野嫩*嫩*的山胡椒花儿,才是三四月耿马的主旋律,初闻让人浅浅迷醉,深吸叫人痴痴入迷。

五六月的耿马,是吃货的季节,山胡椒的果实初长成,城里人三三两两,到山林猎奇,或找菌寻枞,山胡椒总不会让他们空手而归。乡里乡亲,上山下地总会顺手采摘一些,回到村寨逢人就分一把,配上耿马特有的佤族豆豉,或直接用酱油腌泡,成了每一家餐桌上必不可少的美食。

稚嫩的山胡椒,是最贪恋烟火气息的幼果,它们从不腼腆,一点儿也不娇气,非常适合即时下锅,佐已时令食材或上好牛肉鱼肉都会瞬间成为餐桌上最受青睐的菜肴。

而那些颗粒均匀、形态饱满、成熟持重的山胡椒,因品性均衡,就更适宜于做冬天都还能吃的到的山胡椒酱了。

(图/视频来源:青云)

孟定的冬天

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千灯明,总有一个人牵挂着你(内附唯美小视频)

听过这几首佤族歌的,都是有故事的人

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