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文末有福利夏天的烧烤摊儿 [复制链接]

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天的烧烤摊儿

夏天的夜晚,是属于烧烤的。

冰啤冒着泡,签上的串泛着油光,炭火噼啪响,孜然辣椒混着肉和蔬果的香味,让人闻之便想食指大动,欲罢不能。牛羊猪肉块冒些油花,馒头面饼带点脆皮,鸡翅用酱腌,秋刀鱼撒盐腊,一把一串,肉顺着签往嘴里扯,油汪汪,全下了肚,这才是夏天!

上海精致腔调,也免不了撸串的俗。支一个摊头,码上肉、蔬菜、海鲜,炭火的烟,就是上海街头的夜。

烤肉

烤肉,永远是烧烤摊上的主角。喷香的牛肉小串,一咬,一扯,就是一串,吃起来毫不费力,一会儿功夫就能在脚边堆起一大捆签子。大串一点儿的羊肉串,一直以来也是烧烤摊上的“宠儿”,吃起来舒坦过瘾。

还有小伙伴偏爱烤五花肉,肉片够薄,肥瘦适中,只看菜单都能馋出口水的程度!如果喜欢啃骨头,或者喜欢脆脆的口感,烧烤摊也都能给到你大大的满足!

烤茄子

茄子算是素烤界的翘首,土豆韭菜豇豆之类,是比不得的,倒不是说土豆韭菜烤来滋味差,只是茄子生来味淡,滋味反倒入得更充足。

滚圆的长茄子,烤得皮带些焦褐色,对半剖开,茄肉划花刀,淋满蒜蓉酱,打一个鸡蛋,到茄子淌汁水,蛋液凝固,撒葱花孜然,便齐活了。吃烤茄子要趁热,挑一缕,茄肉嫩,蛋白弹,蛋黄糯,蒜香提味,不消几筷,也只剩张茄皮。

烤水产

当把海鲜拿来烧烤,烤生蚝就是其中的“扛把子”!当汁水充足的生蚝,被裹上蒜蓉,肉质Q弹,鲜嫩爽滑,真可谓是美哉妙哉。

身为烤串界的奇行种,铁板鱿鱼几乎是以独沽一味的姿态硬是在一群牛羊肉中间为水产赢得了一席之地,鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美,吃起来更是有嚼头,令人难以割舍。

还有一种让人难以忘怀的烧烤美食,就是烤鱼。鱼皮焦香,鱼肉入味,再辅以葱、辣椒等佐料,这个夏天,值了。

除了烧烤之外,还有更多属于这个城市、这个季节的美味值得你去不断探索,就和江苏银行享盈宝一起,遍享美味,驻足一夏吧。

本期福利

互动话题:夏日最欢乐的事,莫过于配上冰凉的啤酒,来一顿烧烤。那么你在吃烧烤的时候,必点的美味是什么呢?欢迎在评论区与小苏苏留言互动呀~

关于活动:截至年6月28日(周一)上午11:00,小苏苏将抽取第16位留言的用户送出本期奖品“喜茶电子券”一张。

奖品发放:我们将主动与获奖用户联系进行奖品发放。(*本活动最终解释权归江苏银行上海分行所有)

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