安卓开发求职招聘微信群 http://jdsshang.com/shenghuo/24869.html酸汤！舌尖上的贵州味道
《舌尖上的中国》说到
贵州代表性的一个味道
那一定是——酸汤！
一切食材在酸汤的作用下
都会变得解腻开味
酸汤面、酸汤火锅、酸汤鱼……
在贵州有句谚语：
三天不吃酸走路打捞(lao)穿(chuan)
足见酸汤对于贵州日常美食的重要性！
酸汤万物皆可搭
而源源独爱其中一对CP
那就是“酸汤拌面”！
今天源源给大家推荐的酸汤是来自
在贵州专做酸汤调味品的企业
贵州金沙冠香坊调味食品有限公司
自年成立以来
一直朝着“贵州酸汤品牌文化”的方向努力
经过22年的开拓和摸索
出品的每一味酸汤底料
都保持了最正宗的贵州风味
PART1
古法酿造天然味道
/
“一个味，一碗汤，做一个典范”
酸汤面的灵*就在“汤”上
因此酸汤的制作工艺非常重要
冠香坊制作红酸汤
一直坚持最传统的古法酿造
在贵州传统的民族风味上加以创新
精选本地原生态种植小番茄
采用贵州传统红酸工艺淬取成酱
再辅以野生木姜子、遵义红辣椒等
天然食材调料进行腌制
严格把控温度，再经过天然发酵
才呈现出这一碗好酸汤
独家秘制酸汤
PART2
匠心巨制好酸汤
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「冠香坊」的每一瓶酸汤
制作工艺十分讲究
1选坛
选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口坛及有坛沿的土瓷坛。
2用水
用的是当地纯净的山泉水，生熟均可。
3用盐
选用咸度好、色洁白、颗粒细、杂质少的自贡井盐。
4辅料
精选优质料酒，利于盐水渗透、保持杀菌增香，加快发酵速度；配以甘蔗红糖等，吸收异味，防变质，提鲜增香除异味。
5密封
酸汤预制好放入坛后，用纱布严密盖住，以防混入杂菌而酸败变质。
6放置发酵
泡坛置于干燥、阴凉、通风处，并保持清洁卫生放置4-6月的时间。让活性酶处于最佳生长繁殖状态，快速成酸。
每一个步骤都决定着
酸汤的味道和品质
所以工艺把控全程都有人工监督
让各种优质食材最大程度的发挥优势
出来的每一瓶酸汤都汤浓味美
看似简单，却是冠香坊公司
不断坚持，花费二十二年的匠心精神
只为了将酸汤
“酸到极致，香到入*”
这一风味精髓深入人心！
成品的酸汤口感融合了
酸、辣、蒜香、笋香等多味于一体
层次丰富，地道正宗，风味十足
比如源源这个吃货
在吃面时最喜欢加点酸汤
再来点泡菜，然后搅拌
酸爽开味，简直棒呆！
PART3
酸汤拌面好伙伴
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鸡
丝
豆
花
酸
汤
面
吃面条时加酸汤
简直就是点睛之笔
酸汤非常提味，香气自然清新
吃一口根本停不下来
而且水面吸收了酸汤的酸
即便放多久都不会坨
不管你是吃酸汤面还是酸汤饭
冠香源的酸汤都能搭配
每一款都值得你一试
格利店铺心动价：30元（两瓶）
扫描下方图片即可购买
来源：贵州冠香源食品
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