如果你是西安的资深吃货
一定会发现
有很多小店,都是夫妻共同操持的
它们虽然没有高大上的环境和精致的餐具
但味道上乘,诚意十足
在柴米油盐里用细水长流的爱情为每一份食物加温
有种更加温暖和踏实的感觉
是他们在城市角落里的存在让我们明白
原来,市井烟火里藏着深情
因为他们,食物变得更有温度而美好
这10家夫妻档美食,是否也曾经温暖过你?
一双人,一家店,许多年。
今天哥要推荐的就是夫妻档美食小店
快带另一半去尝个遍吧~
石成肉夹馍
这儿是一家夫妻店,老板是宝鸡人,在这条街开了快20年。听成老板说,媳妇姓石他姓成,最后店名就起了“石成”这个名字,谐音“实诚”。
传统手打白吉馍,做法传统,味道地道。“虎背铁圈菊花芯”,外皮是脆的,但又不像潼关肉夹馍那么酥脆,软糯的内心非常适合腊汁肉,外酥里软。
再舀一勺肉汁倒进去,渗进松软的馍瓤里,咬一口真是齐活儿!
老板也和店名一样“实诚”,馍里夹的肉特别满,保证你不会咬到一口白馍。
这个沉甸甸的肉夹馍,承载了这条街上很多人小时候的回忆,每咬一口绝对都是情怀。
另外还得来尝尝店里的特色之一粉汤羊血,加上安康老豆腐,“麻”字出头,汤味很浓,软滑筋道,尤其是那口高汤鲜味十足,尤其是在最近阴雨绵绵的天气里喝上一口,绝对是热热乎乎,舒服滴很,泡馍吃也特别入味。
羊血入口即化,粉丝Q弹顺滑,吸饱了汤汁,一口下去辣味香醇而麻味绵长。羊血给的量也超足,绝对“实诚”。