白癜风公益亲诊 http://m.39.net/pf/a_6298333.html天气越来越热，*瓜便成了当家菜，
随手洗洗就能啃起来~
拍*瓜更是下馆子的一道必点菜，
但自己做的总是不够味？
这就告诉你好吃的秘籍。
拍*瓜
食材
*瓜2根、香菜、大蒜、食用油、盐、生抽、香油、醋、辣椒油
做法
1、*瓜洗净后挂去毛刺
2、切成段，用刀背拍一下，方便入味；
3、*瓜装入碗中，加1勺盐，用手抓匀，腌制5分钟
4、这时切一些蒜末
5、*瓜腌好后滤水
6、放入蒜末，香菜，2勺生抽，2勺辣椒油，2勺白醋，1勺香油，2勺白糖
7、拌匀，这道拍*瓜就完成啦
拍*瓜一定要有蒜才能提味，各种调料也可根据自己的口味来调整，好吃简单开胃，有时间不妨一试哦~
香脆炒*瓜
食材
*瓜1根、盐1大匙+1/3小匙、糖1大匙、干辣椒碎1/2大匙
做法
1、*瓜切片。
2、提前2个小时，在*瓜片上撒盐和糖腌制。
3、待*瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，*瓜片备用。
4、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
5、闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的*瓜片。
6、撒一点盐调味，将*瓜片翻炒均匀即可。
腌*瓜
食材
*瓜5斤、白酒g、盐、蒜、葱、植物油、辣椒粉、花椒
做法
1.将*瓜洗净，切成长条状。
2.将条状*瓜放到盆里，加盐，把*瓜中的水分腌出来，控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉，搅拌均匀。
3.将盆中搅拌均匀的*瓜段放到广口玻璃瓶里（或者专用的坛子），倒入白酒。
4.在锅里添植物油，油热后倒入花椒爆炒，待冒出香气后关火放凉。
5.将爆香的花椒倒入广口瓶，摇晃均匀，盖上瓶盖密封，置于冰箱冷藏柜发酵一周。就可以吃上新鲜爽口的腌*瓜啦，特别美味！
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