这是全湖北省最年轻的市，却底气十足，土生土长在这的人都厚着脸皮称一声“大随国”。
这底气来自于它是炎帝神农故里；
是编钟古乐之乡；
是中国历史文化名城。
若还不服气，看看湖北省博物馆的镇馆之宝曾侯乙编钟，来自随州；
看看秋天堵得兵荒马乱的千年银杏谷，在随州；
看看海内外炎*子孙寻根问祖的圣地，还是随州！
随州位于荆襄与武汉的中心位置，东北与河南信阳交界，西南毗邻荆州、潜江、仙桃，独特的地理位置也使得随州美食具有兼收并蓄的特点。
话说随州虽不大，美食街却有七八处；
过早虽简单，却也品种繁多；
夜生活虽不疯狂，24小时不休息的面馆也找得到。
面积小且年龄小的大随国，论起吃得来，也毫不怯场。
过早
从一碗拐子饭开始
随州“过早”很有名堂，有热干面、牛肉面、砂锅粉、大骨牛肉汤、面窝、馄饨、拐子饭、汽水馍、粉条汤……
要问起去哪吃，他们会告诉你小十字街、聚玉街、五眼桥油泵、老一职中、南关口……
而在这一切开始之前，首先要说的是一碗真正的早“饭”。
拐子饭，起源于广水马坪镇，那里大大小小满街各种店都会有，所以最正宗的就是马坪拐子饭。而在随州市内，拐子饭已然经过改良，到底哪家正宗也说不上，拐子饭也渐渐成了“牛肉饭”。但是来随州了，还是不能错过这道实实在在的“早饭”，程四也不失一个选择。
程四拐子饭
早晨不到8点，人已经熙熙攘攘，要挤着拼桌子才能坐下了。还未进门，就闻到浓浓的卤香味。
拐子饭的传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香。一眼看去，满满的肉感！一开始吃货君是拒绝的，老板笑道，拐子是猪脚部分的“活肉”，尝一尝就知道。
拐子饭的制作一般要四到五个小时，一入口，不夸张得说，油而不腻，口感很好，尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。除了猪拐肉外，还有小菜及小鱼各种配菜，可以任意挑选搭配。
拐子饭最大特色就在于是：“早上吃饭”。到如今中午和晚上也是能吃得到的。不过唯有早上来一份用料扎实的拐子饭，才会真切得体会到这里是故乡，不是别处。
店名：程四拐子饭
