怎样防治白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4632474.html简单的食材烹饪出最特别的味道那是家乡的味道离开后才发现家乡菜代表着食物也代表着情怀它不仅可以饱腹更可以勾起对家乡满满的回忆每个人的心中总会有种美食代表着家乡单是想起那一口舌尖上的美味脑海便浮现出家乡的那些人、事、物团团们重返家乡他们亲手制作家乡美食“撩咋咧”快跟着小团一起去看看吧
01
福建—芋子包
经济管理学院经济学类郭晗
背景故事
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闽西客家地区流传着一个“芋赈饥”的小故事：古时有一寺僧，专力种芋，岁收极多，杵之如泥，筑造为墙，后遇大饥，独此寺四十余僧食芋泥以度凶岁。可见芋子是个好东西，是山中之珍品。而聪明能干的客家人在吃杂粮时，不断变换口味，变换芋子的吃法，更新芋子的烹制花样，以芋子烹制菜肴宴请客人，于是就在生活实践中烹制出乡间美食——芋子包。过去，芋子和番薯都是山村客家人家中的主要杂粮，正如农谚所言“番薯芋子半年粮”，它既可当蔬菜，又可当粮食。
制作过程：
02
四川—凉拌鱼腥草
园林学院风景园林邹*
背景故事：
我的家乡在四川泸州，赤水河流经此地。古有“火烧赤水河”的传说：鲁国国王火攻赤水，想要占领此地；遭到当地渔民的反抗，国王便抓了一些渔民，割掉他们的耳朵作为警示。后来观音体恤百姓，给予了一种消炎解*的草药，可以治疗疾病，于是被大家叫做折耳根草，后又取“鲁”字上部叫做鱼腥草。
制作过程：
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03
山东—东平粥
农学院农学类李思琦
细腻绵滑，唇齿留香；初尝，是一股淡淡的糊味，再细细一品，白面汤和豆子的清香相撞击，瞬间在味蕾绽放，让人禁不住把舌头卷起来，再吮上几口，企图再贪恋点余香。
喝粥也是有讲究的。若粥为上品，则此粥定是米白色，粘而不稠，煮的咸豆子放在上面不会沉到碗底，五分钟便可结一层薄薄的膜，紧紧锁住清香。喝粥，讲究溜边喝，顺着碗边一口一口嗦，不要搅拌，不要用汤匙，溜着碗边一口一口嗦哆，不时放一些咸豆子在碗边，“哧溜”一声，豆子跟着粥滑进嘴里，有一种惊喜之感，也解了乏味。与东平粥最配的，除了咸豆子，就是茶叶蛋和肉包子。肉包子的咸香和东平粥的清香揉和在一起，好不快活。
04
山西—油炸糕
食品学院食品与营养健康王烨
制作过程：
*米面加水搅拌呈颗粒状。
2.放入蒸锅中将*米面蒸熟
3.立即用擀面杖搅拌至面呈粘稠状，搅拌中加入适量胡麻油
4.将面分成大小相近的剂子
5.包入豆沙馅（常见的还有土豆馅）
6.包好后用胡麻油炸至表面金*，表皮酥脆。
背景故事：
据传说，在“王店集”上有一个专门制作油糕的小吃店，制成的油糕外皮起泡、酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。有一天，被前往北原狩猎的唐太宗李世民所尝，连连赞道“好、好、好，见风消”。
油炸糕外表酥脆，内里软糯，配上红豆沙的清甜，令人回味无穷。因“糕”与“高”同音，有高中，高升的含义，于是便成了生日，重大考试的必备美食，寓意步步登高，一年更比一年好。
05
河南—烩面
信息工程学院计算机类张亚楠
背景故事：
唐太宗落难说
传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病，幸得一农家收留。农家淳朴，宰家养麋鹿炖汤，又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅。李世民吃下，寒疾痊愈。即位后，李世民派人寻访，命御厨学艺，唐宫御膳就多了道“麒麟面”。后因麋鹿稀有就用山羊替代，逐渐演变成烩面。
豫籍羊肉泡馍师傅改造说据说，尉氏烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安泡馍清朝年间传到河南，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，于是一位豫籍羊肉泡馍师傅就把泡馍改良成了烩面。羊肉泡馍的粉丝说，河南烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道。
制作过程：
1.准备食材
香菇、海带、豆腐皮、牛肉、豆芽、青菜、烩面片（没有烩面片可以自己做，做法：在温开水中加入适量盐，充分溶化后把面粉倒入和开，面和软一些，反复揉搓，使其筋韧，和3-4次，一次半小时间，用刀切成四指宽，20厘米长，表面抹上油即可）。
注：配菜可根据个人喜好添加。
2.准备配料
油、盐、十三香、耗油、生抽、酱油、鸡精
3.制作
先做配菜：向锅中加少量油，等油热后，加入香菇、海带、豆腐皮、豆芽，倒入少许水、然后加入其他配料（根据个人口味定量添加），煮10分钟，放在一旁待用。
后煮烩面：将烩面拉长，从中间分开，即可下锅煮制，可加入青菜一起煮。
06
陕西—凉皮
创新学院生物科学刘思佳
每逢夏季，楼下的老韩家凉皮的生意便开始红火起来，几十年如一日，凉皮成为他们的招牌，也成为街口我最爱的陕西美食。在陕西文化的发展中，凉皮的种类也逐渐丰富了起来，有麻将凉皮，水晶凉皮，米皮，擀面皮等，这些都吸引着我对凉皮这一美食的探索。
这次是我人生中第一次制作凉皮，众多步骤中洗面是最重要的环节，他直接决定凉皮的口感，我深深的感受到美食的来之不易，他需要要足够的耐心和毅力，一点一点的洗面，一个一个的上锅蒸，确实让我体会到了凉皮制作的魅力和乐趣，通过自己的双手制作出来的凉皮，有幸向大家介绍，感到有厚重的幸福感。
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07
蓬莱—大馒头
资环学院水保于晓
胶东传统习俗——忙年，是指在腊月中制作完成过年所用的各种物件。在蓬莱，蓬莱大馒头的制作是忙年必不可少的一项。馒头的形状各异，其寓意也各不相同，但都是对来年的美好祝愿。视频中制作的大馒头是蓬莱传统的面食，历史悠久，底蕴悠长。没有一个蓬莱的游子会不怀念家乡大馒头的味道。
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08
陕西—菠菜手擀面
植物保护学院植保李添翼
菠菜手擀面是陕西的一种特色美食，不仅颜值超高，而且营养低脂，好吃又美味。对于很多爱吃面的人来说，菠菜手擀面简直就是一大美食享受啊。
特点：
1、色泽碧绿，滋味清香，滑爽利口，筋柔味美。
2、手擀的菠菜面，柔韧筋道，更加受欢迎。
3、因为是菠菜汁和面，所以除了富含碳水化合物外，还富含膳食纤维、叶酸、铁、维生素等，营养丰富，风味独特。
4、肉臊子的浓香，素臊子的营养，加上油泼或者杂酱，更是锦上添花！再来一勺辣椒油，用陕西话说简直是：“嘹咋咧！”
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新疆—抓饭
经济管理学院经济学兰新
我在新疆生活了二十多年，其中最吃不腻的饭就是抓饭。提前说明一下：抓饭不一定就要用手抓着吃哦，当然如果你愿意没人阻拦。
抓饭不是由我独自完成的，当中依靠姐姐的帮助，她先大体告诉我如何做好抓饭，又点明了其中的关键步骤，接下来就是操作。我洗干净胡萝卜，切成条备用，接下来又淘米。准备工作完成。之后是烧油，炒菜，倒水，放米饭，再倒水。这当然只是最简单的步骤，为了做好这顿饭，我足足花了两个小时的时间，无数次询问姐姐，但结果是好的。
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山东—壮馍
化药学院化学类杨晓敏
壮馍传说为水浒壮士所吃的馍,又名好汉饼。壮馍看起来色泽金*,吃起来外焦里嫩,油而不腻,香酥可口。如果再配以葱白蒜泥,更觉鲜美异常。来郓城坐在香气弥漫的小桌旁,细细品味壮馍的幽香风味,不亦快哉!
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齐齐哈尔—BBQ
植物保护学院植保檀惠伊
我今天将会和同学们分享一道我家乡的美食——齐齐哈尔BBQ。对，没错，就是*电影《西红柿首富》中提到的BBQ，齐齐哈尔家庭拌肉烧烤的秘诀是拌肉料的配方，孜然是它的灵*。
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洛阳—水席
林学院林学柴鹏帆
洛阳不止古刹繁花，不止高楼大厦，不止千年帝都，不止珍馐华榻——怎能忘记，山门鼓楼，诗酒年华？“三都赋漫左思名，一世花落洛阳城”
汤汁沃灌、热气腾腾，一席上，独坐、两三友、十余人均可，图中这一席便是两人分量，我们说吃的不是“有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸辣甜咸，舒适可口”的一席美餐，也不说吃的是牡丹燕菜，四镇桌四扫尾八大件；我们只说我们吃的是水席，吃的是洛阳菜。
来源：校团委
编辑：孙柯羽
审核：曹方方
终审：高媛
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