保定孙大妈小吃培训给创业者的一封信
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脆皮香蕉
鸡蛋汉堡
土耳其烤肉
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麻花
锅魁
卤煮火烧
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土耳其烤肉
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油炸臭豆腐
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豆腐脑
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老北京锅贴
油炸糕
包子
彩色包子
水晶蒸饺
棋子烧饼
营养粥
肉夹馍
鲜虾鸡蛋卷
原料：
面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱
做法：
1.用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
2.西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液；虾仁加盐料酒腌下。
3.醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子；取两个小剂子，揉圆按扁，表面都刷上橄榄油，上下叠在一起，擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
4.平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，中小火，表面起泡后翻个，正反面多翻几下。
5.另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出；锅里不放油，直接放入虾仁，放入西红柿丁、盐、番茄酱，加入炒好的鸡蛋，拌均匀。
6.面皮上放炒好的馅料，卷起来即可。
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