又是一年的初冬，多年不见的战友带着儿子从深圳回来了，先是因为一点公事和大部分私事回到了告别已久的沂蒙山，寒暄过后当然要找几个知心战友小聚了，后面要联系战友和找个合适的饭店了，找好饭店后战友一呼百应，前后没多久五六个战友就到齐了，相约到我们当地一家还算可以的饭店，主营特色老母鸡炖汤、卤菜肘子冻、荷包蛋及肉炒芹菜等等（芹菜是选自当地镇上常年种植特色芹菜的菜农供应的）。最后在加上本店的特色主食葱香独一味油饼，可口小菜加香酥油饼，真是乡间味美。
油泼秋葵
老母鸡汤就是将鸡切成块，用当地花生油翻炒，等水分炒干时，迅速倒入陈醋适量急忙翻炒，炒至锅内发出劈啪的爆响时，就可加热水没过鸡块，用旺火烧10分钟后，加改用文火炖五六十分钟，鸡肉便可酥烂。老母鸡炖汤的营养价值比一般鸡汤高，还一个好处是香气浓郁、味道鲜美。在喝鸡汤的同时，不要丢下鸡肉哦，因为鸡肉的营养很多并没有溶解到汤中的哦！介绍其中的一道素菜，油泼秋葵，秋葵营养价值极高，适合于胃炎，消化不良等，还一个就是爱美的女士都应多食。另外，它还具有强肾补虚的作用，男女皆可食用的美味。其实做法，非常简单。只需略焯，当烧热的花椒油浇过时，干红椒和葱白的香气被热油激发，加之蚝油与米醋的调味，使整道菜具有了浓郁的香，微辣，微咸微酸，非常爽口，适合大众口味。
火山下雪
酒过三巡，菜过五味后叙旧还没够，非要再来一杯，也许是想念战友也或许担心招待不周，战友提出刚喝酒是不行的，再加两个菜吧，要解酒的，其中特别点名要盘“火山下雪”，战友们哈哈笑，不一会服务员端上来报了菜名“火山下雪”，其实就是把熟透的西红柿洗净切成一半半整齐的摆放盘中，再均匀的撒上白砂糖，上面是雪白的白沙糖，隐约露出红彤彤的西红柿，这就是“火山下雪”。酒喝了不少，紧接着就来主食了，正宗沂蒙独一味油饼，色泽金黄，十分诱人，外酥里嫩，酥而不硬，酥软可口，葱香味十足，香而不腻，如经典脆皮油饼等，都是我们古老的传统面食。
特色油饼
